Alle Beiträge von Weinbau Zoller-Saumwald

Wie sind ambitionierte Weinbauern im Tiroler Oberland. 660 m Seehöhe, das richtige Mesoklima, der richtige Boden und die passenden Rebsorten. Dann noch etwas Leidenschaft und unbändiger Wille, in dem vermeintlich rauhen Klima, Weine mit Eleganz und Frucht zu keltern. Ach ja - und dann noch etwas Pioniergeist - und schon sind wir mitten drinnen - im Weinbau Zoller-Saumwald...wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Die Referenzen

Wir widmen unseren Weinen sehr viel Liebe und Energie.

Aus diesem Grund suchen wir unsere Partner sehr genau aus. In folgenden Gastronomie Betrieben und Vinotheken können Sie unsere Weine verkosten und kaufen:

Hotel Schloss Lebenberg *****, Kitzbühel
Hotel Quellenhof ****s, Leutasch
Hotel Post ****s, Leermoos
Hotel Juffing ****s, Hinterthiersee
Hotel Arzlerhof ****, Arzl im Pitztal
Hotel Yscla****, Ischgl
Hotel Gruberhof ***, Söll
BMW Alpenhotel Ammerwald, Reutte
Hotel Rathaus – Wein & Design, Wien
Restaurant Orangerie, Stift Stams
Restaurant Tiroler Weinstuben, Brixlegg
Peter’s Café und Weintreff, Schwaz
Vinothek Markus Saletz Lieblingsweine, Reutte

Die Weine

Die Weine

Unsere Trauben stammen alle aus den drei, gut gepflegten und ertragsreduzierten Haiminger Weingärten und werden im eigenen Hauskeller schonend vinifiziert. Bei der Weinbereitung legen wir besonderen Wert auf eine feine fruchtig-würzige Aromatik.

Seit 2007 sind unsere Weine als Qualitätsweine nach dem Österreichischen Weingesetz eingestuft.

Wir keltern folgende fünf Rebsorten:

Weißweine:

Rotweine:

Referenzen

Wir widmen unseren Weinen sehr viel Liebe und Energie.

Aus diesem Grund suchen wir unsere Partner sehr genau aus. In folgenden Gastronomie Betrieben und Vinotheken können Sie unsere Weine verkosten und kaufen:

Hotel Schloss Lebenberg *****, Kitzbühel
Hotel Quellenhof ****s, Leutasch
Hotel Post ****s, Leermoos
Hotel Juffing ****s, Hinterthiersee
Hotel Arzlerhof ****, Arzl im Pitztal
Hotel Gruberhof ***, Söll
BMW Alpenhotel Ammerwald, Reutte
Hotel Rathaus – Wein & Design, Wien
Restaurant Orangerie, Stift Stams
Restaurant Tiroler Weinstuben, Brixlegg
Peter’s Café und Weintreff, Schwaz
Vinothek Markus Saletz Lieblingsweine, Reutte

Die Menschen

Die Weinbauern

Peter Zoller und Elisabeth Saumwald. 

Die Liebe zum Wein und die Freude an der Arbeit in der Natur. Erste hoffnungsvolle Versuche mit Chardonnay-Reben rund ums Haus waren der Grund, dass wir uns in das Abenteuer “Weinbau in Tirol” stürzen ließen.

Ausbildung

Das notwendige Fachwissen stammt aus Büchern, Kursen in Kellertechnik, Weinreisen und geduldigen Winzern – die unsere Fragen stets beantwortet haben.

Nach dem Motto “Nur wer weiß, wie guter Wein schmeckt – kann guten Wein machen” sind wir jahrelange Studenten der Ruster Weinakademie im Diploma-Studium gewesen.

Peter ist seit Juni 2014 Weinakademiker.
Seit Sommer 2015 ist er amtlicher Verkoster.