Alle Beiträge von Weinbau Zoller-Saumwald

Wie sind ambitionierte Weinbauern im Tiroler Oberland. 660 m Seehöhe, das richtige Mesoklima, der richtige Boden und die passenden Rebsorten. Dann noch etwas Leidenschaft und unbändiger Wille, in dem vermeintlich rauhen Klima, Weine mit Eleganz und Frucht zu keltern. Ach ja - und dann noch etwas Pioniergeist - und schon sind wir mitten drinnen - im Weinbau Zoller-Saumwald...wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Die Weine

Die Weine

Unsere Trauben stammen alle aus den drei, gut gepflegten und ertragsreduzierten Haiminger Weingärten und werden im eigenen Hauskeller schonend vinifiziert. Bei der Weinbereitung legen wir besonderen Wert auf eine feine fruchtig-würzige Aromatik.

Seit 2007 sind unsere Weine als Qualitätsweine nach dem Österreichischen Weingesetz eingestuft.

Wir keltern folgende fünf Rebsorten:

Weißweine:

Rotweine:

Referenzen

Wir widmen unseren Weinen sehr viel Liebe und Energie.

Aus diesem Grund suchen wir unsere Partner sehr genau aus. In folgenden Gastronomie Betrieben und Vinotheken können Sie unsere Weine verkosten und kaufen:

Hotel Schloss Lebenberg *****, Kitzbühel
Hotel Quellenhof ****s, Leutasch
Hotel Post ****s, Leermoos
Hotel Juffing ****s, Hinterthiersee
Hotel Arzlerhof ****, Arzl im Pitztal
Hotel Gruberhof ***, Söll
BMW Alpenhotel Ammerwald, Reutte
Hotel Rathaus – Wein & Design, Wien
Restaurant Orangerie, Stift Stams
Restaurant Tiroler Weinstuben, Brixlegg
Peter’s Café und Weintreff, Schwaz
Vinothek Markus Saletz Lieblingsweine, Reutte

Die Menschen

Die Weinbauern

Peter Zoller und Elisabeth Saumwald. 

Die Liebe zum Wein und die Freude an der Arbeit in der Natur. Erste hoffnungsvolle Versuche mit Chardonnay-Reben rund ums Haus waren der Grund, dass wir uns in das Abenteuer “Weinbau in Tirol” stürzen ließen.

Ausbildung

Das notwendige Fachwissen stammt aus Büchern, Kursen in Kellertechnik, Weinreisen und geduldigen Winzern – die unsere Fragen stets beantwortet haben.

Nach dem Motto “Nur wer weiß, wie guter Wein schmeckt – kann guten Wein machen” sind wir jahrelange Studenten der Ruster Weinakademie im Diploma-Studium gewesen.

Peter ist seit Juni 2014 Weinakademiker.
Seit Sommer 2015 ist er amtlicher Verkoster.

Bildrecht des Beitragbildes: Thomas Böhm

Die Auszeichnungen

Silber- und Goldprämierungen
und 90-92 Falstaff Punkte

Die größte Auszeichnung für unsere Weine bekommen wir durch unsere Kundinnen und Kunden. Seit Jahren sind wir kurz nach dem Abfülltermin mit den meisten Weinen ausverkauft. Und diese Nachfrage freut uns natürlich sehr.

Und trotzdem durften wir uns im Jahr 2017 über mehrere Fachauszeichnungen freuen.

Das Jahr 2017 brachte uns gleich zwei Prämierungen für unseren Chardonnay 2016.

Gold – VIA CLAUDIA AUGUSTA

Erstmals fand im Jahr 2017 die Prämierung der Weine statt, die entlang der historischen “Via Claudia Augusta” gekeltert werden. Das Gebiet erstreckt sich von Augsburg in Deutschland über die Fernpassroute in Tirol, dem Vinschgau in Südtirol und dem Gebiet rund um Trentino bis hin zum Gebiet der Oberen Adria.

Insgesamt wurden 340 Weine zur Prämierung eingereicht. Mit unserem Chardonnay 2016 wurden wir mit der Goldmedaillie ausgezeichnet.

AWC Silber

Bei der größten weltweiten Weinbewertung mit über 12 600 eingereicheten Weinen wurden wir mit der Silbermedaillie ausgezeichnet.

90 – 92 Falstaff Punkte für alle eingereichten Weine

Für alle fünf eingereichten Weine erreichten wir mit 90 – 92 Punkten eine für uns sehr erfreuliche Spitzenbewertung.
Für uns ein großer Grund zur Freude, aber auch immenser Ansporn, konsequent an der Qualität unserer Weine zu arbeiten.
Hier geht es zu den Bewertungen.

Das waren die Bewertungen für das Jahr 2016.
Der Jahrgang 2017 reift im Keller und wir arbeiten im Moment bereits an den Vorbereitungsarbeiten für 2018.

Denn unser größter Ansporn sind unsere Kunden.
Unabhängig von allen erreichten Auszeichnungen und Punktebewertungen..

Die Referenzen

Wir widmen unseren Weinen sehr viel Liebe und Energie.

Aus diesem Grund suchen wir unsere Partner sehr genau aus. In folgenden Gastronomie Betrieben und Vinotheken können Sie unsere Weine verkosten und kaufen:

Hotel Schloss Lebenberg *****, Kitzbühel
Hotel Juffing ****s, Hinterthiersee
Hotel Karwendel Pertisau ****s, Pertisau
Hotel Post ****s, Leermoos
Hotel Quellenhof ****s, Leutasch
Hotel Arzlerhof ****, Arzl im Pitztal
Hotel Yscla****, Ischgl
Hotel Gruberhof ***, Söll
BMW Alpenhotel Ammerwald, Reutte
Hotel Rathaus – Wein & Design, Wien
Restaurant Orangerie, Stift Stams
Restaurant Tiroler Weinstuben, Brixlegg
Peter’s Café und Weintreff, Schwaz
Vinothek Markus Saletz Lieblingsweine, Reutte