Lage Steinfeld
Lage Steinfeld
Bepflanzungsjahr: 2003 und 2006
Sorten: Chardonnay, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Rösler und div. Versuchssorten
Bepflanzungsjahr: 2003 und 2006
Sorten: Chardonnay, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Rösler und div. Versuchssorten
Weine der gleichen Rebsorte aus unterschiedlichen Gebieten – verschiedene Weine aus dem gleichen Gebiet – diese Erfahrungen erweitern das Wissen rund um den Wein ernorm.
Wir waren jahrelang fleissige Diploma-Studenten der Weinakademie Rust. Peter hat die Ausbildung zum Weinakademiker im November 2014 abgeschlossen.
Wir freuen uns darauf, eine Verkostung – nach Ihren Wünschen – zusammenzustellen und unser Weinwissen mit Ihnen zu teilen.
Für diese Abende haben wir einen Verkostungsraum mit angrenzendem Wein-Keller gebaut.
Platz nehmen können ca. 25 Personen.
Unsere Weine reifen in drei ausgesuchten Lagen am Fuße des Tschirgants – im Gemeindegebiet Haiming – Ortsteil Magerbach.
Unsere Weinanlagen am Fuße des wärmespeichernden Bergmassivs „Tschirgant“ sind wirklich einzigartig. Gesäumt von kleinen Wäldern bieten sie unseren Reben das optimale Kleinklima mit kühlen Nächten und warmen Tagen.
Der kalkhaltige, trockene, mineralische Boden und unsere akribische Liebe und Begeisterung zum Wein tun ihr Übriges dazu.
Der Wein wächst in einer klimatisch begünstigten Genussregion – angrenzend an weitläufige Apfelanlagen. Es gibt keine traditionellen Rebsorten – alles ist neu, im Entstehen, im Experimentieren. Höchste Sorgfalt im Weingarten, Selektion des Traubengutes und schonende Verarbeitung im Keller sind Voraussetzung für eine hohe Qualität.
Nur wenn die Traube perfekt ist, sich die Aromen im Weinkeller bestmöglich und natürlich entwickelt haben, darf sie in die Flasche.
Die ehrliche Frucht, die nicht sofort beim ersten Hineinschnuppern in das Glas all ihr Potential versprüht, zeigt nach und nach ihre feinen, zarten Nuancen. Zeit ist wichtig für dieses außergewöhnliche Sinnereignis im Glas. Es sind ehrliche Weine mit Tiefgang und unvergleichlichem (Tiroler) Charakter.
Sie sind wirklich einzigartig.