Beschreibung

Chardonnay 2021 13% Alc.

Kontrollierte Gärung im 500L-Holzfass (nicht getoastet) bei ca. 18-19 °C; Anschließend Batonnage und Reifung über 10 Monate in diesem Holzfass auf der Feinhefe „sur lie“; Abfüllung im Oktober 2021

Bestellungen sind jetzt schon möglich – lieferbar jedoch erst im Dezember 2021.

Weinbeschreibung
Mittleres helles gelb, dezente florale Noten und Kräuterwürze im Bouquet, Brioche, etwas Melisse und Minze, sehr weich am Gaumen und mundfüllend, komplex, gut eingebundene milde Säure und Holzwürze, harmonisch mit sehr langem Abgang – ein sehr eleganter Wein und idealer Speisenbegleiter

Speisenempfehlung
Schweinsmedaillons, sämige Saucen, Fisch und Meeresfrüchte, Nudel- und Pilzgerichte, Käsespatzln

Serviertemperatur 10 – 12 ° C